소보루 빵 소보루 빵(소보로 빵)은 한국에서 유래된 빵으로, 일본의 크럼블 토핑을 얹은 빵인 멜론빵(멜론빵, メロンパン)에서 영향을 받았다고 알려져 있습니다. 그러나 멜론빵과 달리 소보루 빵은 버터, 설탕, 밀가루로 만든 크럼블이 두껍게 덮인 것이 특징입니다. 이 빵은 20세기 중반 한국에서 처음 만들어졌으며, 그 독특한 맛과 질감으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 1. 소보루 빵의 어원 부드러운 반죽 … Read more
소금 빵 1. 소금빵의 유래 소금빵의 시오는 일본어로 소금이란 뜻인데요. 소금빵(塩パン)은 일본에서 유래된 빵으로, 특히 후쿠오카 지역에서 처음 만들어졌다고 알려져 있습니다. 이 빵은 기본적으로 프랑스의 크루아상과 비슷한 반죽을 사용하지만, 반죽에 소금과 버터를 더해 독특한 맛을 내는 것이 특징입니다. 빵 반죽에 버터를 넣고 돌돌 말아 구운 빵인데요. 겉에는 굵은 소금이 올려져 있어요. 겉은 버터롤보다 길죽하면서 … Read more
몽블랑 몽블랑 빵, 프랑스어로 Mont Blanc은 주로 프랑스와 이탈리아에서 인기가 있는 디저트입니다. 몽블랑 빵의 이름은 프랑스와 이탈리아 국경에 위치한 유럽의 최고봉인 몽블랑 산(Mont Blanc)에서 유래했습니다. 이 디저트는 주로 머랭, 휘핑크림, 그리고 밤 크림으로 만들어지며, 눈 덮인 몽블랑 산을 연상시키는 외관을 가지고 있습니다. 1. 어원과 유래 몽블랑 디저트의 기원은 19세기 말에서 20세기 초로 거슬러 … Read more
바게트 빵 바게트(baguette)라는 단어는 프랑스어로 “막대기” 또는 ” 지팡이”를 의미합니다. 이는 바게트 빵의 길고 가느다란 모양에서 유래한 이름입니다. 바게트의 기원은 19세기 프랑스로 거슬러 올라갑니다. 바게트와 같은 긴 빵은 이전부터 존재했지만, 현대적인 형태의 바게트는 1920년대에 정착되었습니다. 몇 가지 설이 존재합니다. 1. 바게트의 유래 나폴레옹 시대에 바게트 빵이 시작되었다는 가설이 있는데요. 나폴레옹 보나파르트의 군대에서는 병사들이 쉽게 운반하고 … Read more